Легкий обед у бассейна

В ресторане, который расположен у бассейна отеля La Réserve Ramatuelle - Hotel, Spa and Villas, царит расслабленная и одновременно гламурная атмосфера. Прочувствовать все прелести в стиле Дольче вита можно спрятавшись в полдень от палящего солнца в тени сосен под широкими белыми зонтиками. А освежиться помогут бокал холодного органического розэ Château La Mascaronne, которое входит в число лучших французских розовых вин (винодельня принадлежит Мишелю Ребье, создателю La Réserve) и вкусных идей шеф-повара ресторана La Voile с 2 звездами «Мишлен» Эрика Канино. 

Обеденное меню, вдохновленное Средиземноморьем, состоит из разнообразных летних блюд, которые уже стали хитами: Красочные салаты; Блюда из сырой рыбы; Паста; Тартар из лосося и авокадо в темпуре; великолепный Вителло Тоннато; Каламаретти по-провансальски. Отведать их можно с домашним хлебом и оливковым маслом из поместья. Далее гурманы столкнутся со сложной задачей выбора между Лимонным муссом, Сорбетом из листьев лимона с юзу, Абрикосом, запеченным в меде, Сорбетом из миндальной нуги и Мильфеем с Мадагаскарской ванилью. Сплошная череда удовольствий!  

 Ресторан открыт на обед с 12:00 до 16:00 

 Зеленые культуры и органические продукты 

 Полуостров Сен-Тропе находится далеко от промышленного загрязнения и является идеальным местом для выращивания органических продуктов: волшебное сочетание воздуха, воды и почвы обеспечивают наилучшие условия для выращивания зелени, фруктов и овощей. Разумеется, Эрик Канино не мог не воспользоваться этим, чтобы создать огород своей мечты. 

 Тщательная обработка земли, отборные семена от небольших итальянских производителей, компост и домашняя рассада, а также ежедневный уход и внимание делают огород La Réserve Ramatuelle - Hotel, Spa and Villas бесценным хранилищем вкусов. Корзины шефа наполнены свежим урожаем: 12 сортов сочных томатов, кабачки и разноцветные баклажаны, а также бобы, горох, стручковая фасоль, красный и зеленый сладкий перец, а также такие ароматные травы как мята, орегано, вербена, базилик, Мадагаскарский лемонграсс и майоран…

На этой залитой солнцем земле также растут разнообразные фрукты и ягоды: вишня, персики, сливы, абрикосы, клубника, малина, ежевика и красная смородина. Любители фруктов смогут сами сорвать плоды и насладиться их необычайно насыщенным вкусом в саду. 

 Благодаря близости сада к кухне ресторана отеля стало возможным обеспечить бескомпромиссную свежесть блюд: каждая подача и блюдо призваны максимально ярко выразить вкусовые качества продуктов. Все гости по желанию могут отправиться на экскурсию в сады La Réserve Ramatuelle - Hotel, Spa and Villas в сопровождении Эрика Канино, чтобы посмотреть на процесс выращивания и провести дегустацию на месте.  

 Щедрая растительность и чистота минералов

 Природа Прованса не перестает восхищать исключительным южным изобилием, что невозможно игнорировать при оформлении садов. Ландшафтным дизайнерам La Réserve Ramatuelle - Hotel, Spa and Villas удалось грамотно интегрировать естественную пышную растительность в ландшафтный дизайн парка отеля. 

Первое знакомство с La Réserve Ramatuelle - Hotel, Spa and Villas всегда дарит невероятное визуальное впечатление. В первую очередь это, конечно, вид на море… который приковывает и удерживает взгляд. На всей огромной территории отеля, простирающейся по пологому склону от вершины мыса вниз до моря, раскинуты в первозданном виде 100 и 200-летние оливковые деревья, величественные кипарисы и апельсиновые деревья... Парк отеля – это еще и обонятельные удовольствия, по всей территории раскиданы мирты, розмарин и лавровые деревья. 

Здание отеля и вилл настолько естественно вписаны в местную природу, что остаются практически невидимыми для посторонних глаз. Пространство вокруг отеля необычайно гармонирует с современным стилем зданий, объемы сочетаются с минималистским дизайном. Для оформления пространств были выбраны изделия от лучших производителей: тиковое дерево на террасах, минеральные материалы для отделки, каменные полы, плетеные ковры (Paola Lenti, Tai Ping), льняные или хлопковые шторы (Marc Geisen, Kieffer) и минималистичная мебель Hans J.Wegner, Finn Juhl, Moroso, Flexform, Poltrona Frau, B&B, Roda.