В мае состоялось открытие летнего сада на террасе отеля Cheval Blanc Paris. На седьмом этаже, прямо над шумными улицами города, откроется утопающая в зелени и цветах панорамная терраса площадью 650 кв. м. Отсюда будет видно главные достопримечательности Парижа: с одной стороны Собор Парижской Богоматери и Лувр, с другой – Эйфелева башня и Монмарт. Этот залитый солнцем сад захочется непременно посетить и не торопясь насладиться французским искусством жизни (art de vivre).

Специально для этого события Арно Донкель (Arnaud Donckele) совместно с шеф-поваром Уильямом Бекином (William Béquin) разработал лаконичное и свежее меню, в котором главные ингредиенты обедов и ужинов – клубника и томаты. Разные сорта томатовоткрывают целую палитру вкусов и предлагают возможность эксмпериментов. Алхимия рецептов передает

сладкий аромат средиземноморского лета, дразнящий чувства. Гости будут поражены французским тостом с сорбетом из зеленых томатов. Есть и другие сюрпризы: томат Корнуэ, фаршированный булгуром и приготовленный в хлебной печи. Или помидор с сочной начинкой из говядины, перца чили и шалфея. Рыба и мясо играют второстепенную роль в легком летнем меню террасы. 

На десерт шеф-кондитер Максим Фредерик (Maxime Frédéric) создал меню, в котором клубника дополняет и раскрывает вкус сладостей: определенно стоит попробовать île flottante с земляникой и цветками апельсина или песочное печенье с молодой клубникой и джемом из ревеня.

Шеф-повара – избранные партнеры Plantation Paris, нового городского сада, чьи теплицы и огороды находятся всего в двух шагах от Монмарта. Команда Plantation Paris заботится как об окружающей среде, так и о качестве фруктов и овощей, которые они выращивают с особой заботой.

Тост за лето

На западной части террасы главный бартендер Флориан Тиро (Florian Thireau) создает коктейли, которые прекрасно подходят для встречи заката с видом на Сакре́-Кёр.

К средиземноморскому меню Le Jardin de Cheval Blanc Paris идеально подойдут классические коктейли, такие как Писко сауэр, Дайкири и Маргарита, с добавлением оригинальных ингредиентов.  Главный секрет летних коктейлей – оливковые масла высших сортов. Техника отточена, результат превышает все ожидания – коктейли Флориана Тиро обеспечивают идеальный баланс вкуса и впечатлений. Представьте: клубничный Дайкири, солнце садится за горизонт, а взгляду открывается панорама Парижа, города, который олицетворяет собой искусство.

Терраса с садом на крыше Cheval Blanc Paris – это ода лету и отдыху в парижском стиле.

4 комментария для “Летнее солнце на террасе Cheval Blanc Paris”

Обсуждение закрыто.