Поститься во дворце — роскошь, которую еще можно себе позволить

Отstorytravel

Мар 10, 2022

Ресторан «Турандот» пост по традиции проводит светски, делая акцент на пользу и свежесть постных блюд. Весь опыт, накопленный в проекте Dellos Delivery Light – доставке здорового питания, шеф-повар Дмитрий Еремеев собрал в специальном меню. Теперь стать немного изящней и здоровее может каждый гость «Турандот».

География поста развивает гастрономические идеи ресторана шинуазри, умножившего изящество Европы на яркие вкусы Азии. На этот раз путешествие по азиатским кухням будет по-настоящему захватывающим. Хрустящий ролл с овощами, ананасом и чипсами из тапиоки или поке с грибами, баклажанами и овощным маринадом – экскурс в веганскую японскую кухню. Сочные хрустящие устричные грибы в соусе том ям или хрустящие жареные в кляре баклажаны с кумином – тайская альтернатива мясу. А салат из овощей с черным и красным киноа, чипсами из пастернака и апельсином или печеная капуста с перечной пастой по-монгольски – самый экзотический аргумент против авитаминоза. Впрочем, погружаться в атмосферу и вкус шинуазри можно и постепенно. Начать с хрустящего овощного ролла со спаржей и авокадо, вернуться в Европу на салате из пяти сортов помидоров и картошке с карпаччо из шампиньонов и трюфелем и вновь удивить себя японскими рисовыми моти с кокосовым кремом и ягодами.

Закуска овощная с пюре из авокадо 990 р.

Салат из пяти видов помидор 950 р.

Салат с овощами и киноа 750 р.

Поке с овощными маринадами 890 р.

Хрустящий овощной ролл 550 р.

Овощной ролл со спаржей и авокадо 850 р.

Суп мисо с тофу, грибами и водорослями 590 р.

Печёная капуста с монгольским соусом 780 р.

Картофельное пюре с трюфелем и карпаччо из шампиньонов 650 р.

Хрустящий баклажан с тайским соусом 850 р.

Тайский рис 390 р.

Устричные грибы гриль 1100 р.