в Ростове

отstorytravel

Окт 23, 2018

25 октября ростовский ресторан «Макао» приглашает на эногастрономический гастрольный ужин от Виталия Истомина

«Макао», в меню которого гармонично соединились азиатские и европейские кулинарные традиции, принимает на своей кухне гастролера из Москвы.

25 октября пройдет эногастрономический ужин от Виталия Истомина (ученик Филипа Ховарда в лондонском The Square, идейный вдохновитель и шеф-повар московского гастробистро «Техникум» (White Rabbit Family).

Молодой, амбициозный шеф-провокатор, смелый экспериментатор, представит гостям сет из четырех курсов, к каждому из блюд будет предложена идеальная винная пара. Стоимость сета – 3500 р.

Ужин начнется с правильной ноты — бокала игристого, а первым блюдом станет севиче из сибаса с мисо-соусом, которое дополнит освежающий Sauvignon.

В каждой подаче узнается почерк автора: поке с угрем и маринованным бамбуком в сопровождении яркого Chardonnay и, конечно же, кульминация вечера – говяжье ребро с пюре из васаби с бокалом насыщенного и бархатистого Malbec.

На десерт предложат манговые хинкали — абсолютный хит московского «Техникума», в компании с выразительным и живым Riesling Trocken — идеальное завершение вечера.