Passalacqua, озеро Комо, Италия

Новый камерный отель Passalacqua, который недавно открыли известные итальянские отельеры, семья де Сантис, – предлагает кулинарную концепцию «дом вдали от дома» и приглашает отказаться от формальных обеденных зон. Гости могут насладиться аутентичной итальянской домашней кухней от шеф-повара Мауро Верца (Mauro Verza) и сами выбрать место для приема пищи: на одной из террас, в саду Rose Garden или на берегу озера Комо.

Конечно, в Passalacqua есть и свой зал для ужинов, а также около 30 ресторанов в округе доступны для посещения. Можно, например, заглянуть в Grand Hotel Tremezzo, находящийся неподалеку, и также принадлежащий семье де Сантис. Здесь расположены 3 ресторана, пиццерия и бар. В числе ресторанов – La terrazza Gualtiero Marchesi – единственный ресторан в мире, где можно попробовать блюда от всемирно известного Маэстро современной итальянской кухни Гуалтьеро Маркези. Шеф-повар Освальдо Пресацци чтит талант Маркези, сохраняя его ценное наследие.

Parklane, aLuxuryCollectionResort & Spa, Лимасол, Кипр

LPM Restaurant & Bar Limassol вводит меню бранчей «La vie en Rosé» по воскресеньям с 12:00 до 14:00

Мечтательные воскресенья, вдохновленные Французской Ривьерой и ее восхитительной едой, фирменными коктейлями в самой модной точке на карте Лимассола — ресторане LPM в Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa Limassol. А что может быть лучше неспешного воскресного бранча у моря?

Гости заведения смогут отведать большое количество разнообразных закусок, в том числе знаменитую буррату с помидорами и базиликом, яичницу-болтунью и улиток с чесночным маслом. Среди горячих рекомендуют обратить внимание на маринованную курицу на гриле и запеченные стейки из вырезки. Чтобы завершить трапезу на сладкой ноте, в ресторане подают классические нежные десерты, такие как теплый шоколадный мусс с мороженым, ванильный пудинг или легендарный, таящий во рту, чизкейк LPM.

Только в январе и феврале для гостей доступно специальное предложение, по которому в стоимость бронирования номера также входит ваучер на сумму 50 евро на ежедневное посещение ресторана LPM. Спешите успеть!

Toscana Resort Castelfalfi, Тоскана, Италия

В ресторанах Toscana Resort Castelfalfi используются ингредиенты высочайшего качества, которые выращиваются на органическом огороде, виноградниках и оливковых рощах курорта или поставляются тщательно отобранной сетью тосканских производителей. Шеф-повар Франческо Ферретти координирует и управляет всеми ресторанами в поместье. Он гарантирует, что гастрономическое путешествие будет включать в себя как традиционные вкусы тосканской кухни, так и удивительные элементы современного кулинарного творчества.       La Via del Sale – главный ресторан отеля, он открыт на завтрак и ужин и предлагает блюда современной итальянской кухни. В лобби-баре Ecrù в течение всего дня подают легкие блюда по меню. Летом лаундж расширяется и включает в себя бар у бассейна. В меню ресторана изысканной кухни La Rocca представлены лучшие блюда традиционной итальянской кухни, в центре внимания — традиционные средиземноморские мясные и рыбные блюда. Ресторан расположен в средневековом замке деревни, откуда с возвышенности открывается изумительный вид на все поместье. Country Club House выходит окнами на потрясающий ландшафт 27-луночного поля для гольфа. Здесь гостей ждет эклектичное меню, которое меняется еженедельно, с самыми свежими сезонными овощами из органического сада, а в винном погребе представлен выбор из 150 наименований. Il Rosmarino – это аутентичная тосканская траттория всего в нескольких минутах ходьбы от деревни и отеля. В меню представлены не только традиционные и местные деревенские рецепты, но и пицца, приготовленная в дровяной печи. В 2022 году палитру дополнил дополнил La Pettegola – неформальный ресторан, который открыт на обед и ужин. Здесь подают знакомые блюда итальянской кухни, такие как лазанья, приготовленные по традиционным рецептам, причем каждый вариант представляет отдельный регион Италии и найденные там ингредиенты.

The Dolder Grand, Цюрих, Швейцария

В отеле The Dolder Grand открывается новый ресторан под названием Mikuriya.

Здесь будут подаваться блюда японской кухни с художественным колоритом: ресторан будет работать в концепции омакасе – выбор блюд для гостей полностью предоставлен шеф-повару. Гостей отеля The Dolder Grand ожидают блюда с использованием сезонных ингредиентов, таких как камчатский краб, морские гребешки и говядина вагю. Юсуке Сасаки, шеф-повар ресторана, готовит свои фирменные блюда прямо на глазах у своих гостей, за стойкой, предлагая отправиться вместе с ним в кулинарное путешествие. Во время ужина он рассказывает своим гостям обо всех кулинарных тонкостях, импровизируя и давая волю своему художественному таланту.

“Ужин в ‘Mikuriya’ – это мероприятие на весь вечер», — говорит Юсуки Сасаки. “Сет из 18 блюд, которые я готовлю, состоит из одного слова – омакасе. ‘Омакасе’ происходит от глагола ‘макасеру’, что буквально означает ‘доверять’, и образно переводится как ‘я оставлю это на ваше усмотрение’. Этот термин используется, когда гость позволяет шеф-повару решать, какое блюдо подавать. Это стиль кухни, который почитается в японской культуре и возбуждает любопытство”.

Ресторан расположился в 100-метровом Cьюте отеля, с видом на историческое здание The Dolder Grand, и будет работать со вторника по субботу с 19 часов вечера. За стойкой ресторана может одновременно разместиться до восьми гостей. Гости также могут заказать саке, сётю или японское пиво к выбранным блюдам.

Cheval Blanc Paris, Париж, Франция

На первом этаже отеля Cheval Blanc Paris расположился уютный гастрономический ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен, шеф-повара Арно Донкеле. Это место, где чувственные удовольствия дарят новые сочетания: зрелое и молодое, общее и частное, знакомое и далекое. Внезапно время замирает, концентрируясь в незабываемых моментах. В ресторане на 26 столиков с панорамным видом на Сену царит уединенная атмосфера.

Арно работает словно мастер-парфюмер, тщательно подбирая каждую ноту для соусов, больше похожих на эликсиры, которые в Plénitude занимают центральное место. Донкель более трех лет работал над концепцией кухни, создавая безупречную технику. Его подход основан на взаимоотношениях как с поставщиками, так и с командой кухни, которая помогает Арно реализовать его видение, отражающее непреодолимое желание шеф-повара распахнуть гостям двери в поэтичный мир гастрономии, где каждое блюдо приготовлено с любовью и честностью. Арно Донкель умеет демонстрировать мастерство, не выставляя его напоказ.  Всем своим «магическим эликсирам» — соусам —  Арно Донкель дает порядковые номера: так появился Velours № 1, секрет которого в мастерском сочетании филе брюшек тунца-бонито, консоме из креветок, уксуса из винограда сортов ламбруско и шардоне, каштанового меда и эссенции цитрона, настоя розмарина, жира рыбьих голов и яванского перца. Другие изысканные соусы его авторства получили названия Juice № 2, Cream № 7, Vinaigrette № 6 или Bouillon № 9.

3 комментария для “Лучшие места для наслаждений”

Обсуждение закрыто.